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Salame S. Angelo di Brolo I.G.P
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Il Salame “S. Angelo” I.G.P. viene prodotto nella vallata del Comune di S. Angelo di Brolo, in provincia di Messina.Preparato esclusivamente con carni suine fresche, utilizzando tutte le parti migliori, prosciutti, filetti, lonze, coppe e pancette, tagliati a “punta di coltello”
Condito con sale e pepe nero a mezza grana, insaccato in budello naturale di suino e legato a mano. Al suo particolare sapore contribuisce il microclima della valle Santangiolese.
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