| Brand | |
|---|---|
| Denominazione | Sicilia IGP |
| Cultivar | Nocellara, Biancolilla, Cerasuola |
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La frangitura avviene entro 48 ore dalla raccolta, l’estrazione con impianto a ciclo continuo e infine si procede alla decantazione naturale e ai travasi. È un olio di media densità dal colore verde con riflessi giallo oro. Il sapore è fruttato tenue a sfondo dolce con un leggero retrogusto mandorlato. Si consigli di utilizzarlo con pesce, insalate, crudités, minestre di legumi, verdure e ortaggi.
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