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Molini Riggi

Farina di grano duro Russello Bio Molini Riggi

3.80Amazon.it prezzo: 3.80 (dal 19/07/2021 17:58 PST- Dettagli)

Farina di antico frumento duro siciliano Russello (Triticum durum var. hordeiforme) adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 6 h) e medi di maturazione (oltre 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate). Conferisce al prodotto finale un piacevole color giallo, che ricorda il grano maturo e interessanti note aromatiche. La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sousJouarre che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.

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