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La Nicchia Pantelleria

Polvere di cappero di Pantelleria extra fine

15.80Amazon.it prezzo: 15.80 (dal 19/07/2021 22:58 PST- Dettagli)

Polvere di cappero extra-fine. Come vuole la tradizione pantesca, il cappero viene consumato sulle tavole dell’isola siciliana di Pantelleria sotto varie forme. La Nicchia, capperificio storico con un’attività di oltre 70 anni, raccoglie e lavora con sapienza i capperi di grosso calibro profumati, che vengono dissalati, essiccati in parte al sole e in parte in disidratatore, per poi essere frullati e setacciati. Si ottiene una fine polvere aromatica da usare come insaporitore in una vasta gamma di preparazioni, sia calde che fredde (piatti di pesce, carne, insalate, zuppe e risotti).

Formato: 10 gr
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